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                    新聞中心
                    玉米面和面粉最完美搭配做法,不放一滴水,香甜暄軟,做法超簡單
                    2022-11-10

                        玉米面是由玉米磨制而成,顏色金黃、口感順滑、筋道,有淡淡的玉米清香。玉米面含有豐富的營養素,按顏色來區分有黃玉米面和白玉米面。玉米面的做法很多,可以制作奶香窩窩頭、玉米粥、玉米面菜餅子、玉米面菜團子等等。玉米面有很多人不怎么喜歡吃,今天我用玉米面和面粉搭配來做一款香甜的粗糧餅子,吃起來口感松軟,想必大家吃過一定會愛上,一起來看看如何制作吧。

                    準備的食材:玉米面、面粉、雞蛋、白砂糖、酵母、溫牛奶

                    制作步驟如下:

                    1、準備一個大碗,依次倒入玉米面、面粉、白砂糖、酵母

                    2、將蛋液攪勻,倒入裝著面粉的碗里,用溫牛奶和面,邊倒入邊攪拌

                    3、面糊攪拌至沒有面粉顆粒狀,面糊的稀濃度用勺子舀起往下倒時,剛好能呈一條不間斷的線即可

                    4、蓋上蓋子常溫發酵一個小時

                    5、發好的面糊用勺子攪拌,把里面的氣泡排出去

                    6、起鍋不用放油,直接放入面糊,一勺一個餅坯,一鍋3個

                    7、餅冒起小氣泡時,輕輕的翻面,在烙至2分鐘

                    8、烙至兩面微黃即可出鍋了

                    9、一盤香噴噴的奶香玉米發面餅子就做好啦,超雞好吃

                    制作小要領:

                    1、調制面糊時,如果面糊太粘稠,可適當加入少量涼開水

                    2、烙餅時,全程小火進行,大火易糊

                    做這個餅,可以晚上將面攪拌好,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏發酵,第二天早上可以直接上鍋烙,簡單快速,早餐就有著落啦。


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